大泉学園北口近くに2月25日、松阪牛専門の焼き肉店「牛道（ぎゅうどう）」（練馬区東大泉4、TEL 03-3978-2429）がオープンした。

「松阪牛　盛り合わせ」上ロース・上カルビ・上タン塩・上ハラミ（2,900円）

　店舗面積は約20坪で、カウンター4席、テーブル28席。地元のとんかつ専門店「多酒多彩 地蔵」（東大泉1）が新業態として出店した。

　「松阪を訪れた際、高級なイメージのある松阪牛が手頃な料金で提供されていることを知り、大泉でも同じようなことができないかと思い始めた」と店主の馬屋原誠さん。

　同店では松阪牛を一頭買いすることで、「リーズナブルな料金で上質な霜降りや希少部位の提供を可能にしている」という。珍しい部位では松阪牛のホルモンも提供。「傷みが早いので、生の状態で提供できるのは東京では珍しいのでは」と馬屋原さん。

　「始めてみると予想以上に輸送費がかかり大変だが、大泉の価格帯で提供し地元の方に松坂牛を楽しんでもらえれば」とも。

　メニューは、「上カルビ」「上タン塩」（以上1,480円）、「上ロース」（1,680円）、「松阪牛盛り合わせ」（2,200円～）、「ホルモン盛り合わせ3種」（2,400円）など。

　営業時間は17時30分～23時30分。昼は「天海（あまみ）」の店名で営業しており、ランチで松阪牛を提供している。営業時間は11時30分～14時30分。