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練馬駅近くに、手作り「ベーグル」専門店-素材にこだわり

できたてのベーグルが並ぶ店内

できたてのベーグルが並ぶ店内

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 練馬駅近くに、ベーグル専門店「ベーグル & スイーツ 橙-daidai-」(練馬区桜台1)がオープンして3カ月が過ぎた。

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 白木を基調とした店内には、できたてのベーグルが並ぶ。プレーン以外にも、そのまま楽しめる具材の入ったオリジナルベーグルなども数多くそろえる。「ベーグルはフレーバーを変えたり、具材を変えたりすることでいろいろな味が楽しめる。形も自由に変えられるので、コッペパン型やねじれたベーグルなど、他にはないベーグルを作っていきたい」と店主の美耶子さん。

 素材にもこだわる同店では、生地に卵やバターを使わず、無添加の白神こだま酵母、北海道産の小麦粉、沖縄の塩、きび砂糖、天然水を使っている。「女性やお子さま連れのお客さまが多いので、体にやさしく、毎日食べられるおいしいベーグルを提供したい」という。

 ベーグルは、プレーン(200円)、むらさきいもベーグル、阿蘇たかな炒めベーグル、ポテトオニオンチーズベーグル、ペッパーチーズベーグル、ショコラオランジェベーグル、くるみごまあんこベーグル(以上250円)などを日替わりで販売する。ベーグル以外にマフィンなどの焼き菓子も用意。

営業時間は14時~20時。月曜定休。

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