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練馬のワインバーで練馬大根メニュー、洋風に仕上げた4種提供

鶏肉と練馬大根の赤ワイン煮込み

鶏肉と練馬大根の赤ワイン煮込み

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 練馬駅近くのワインバー「ワインカフェ練馬」(練馬区豊玉北5、TEL 03-6914-7980)が現在、練馬大根を使った限定メニューを提供している。

練馬大根入り そば粉のガレット

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 ボジョレ・ヌーボーの解禁に合わせて、同じく収穫期を迎える練馬大根を使った料理で秋の収穫祭イベントを企画する同店。期間中、4種の限定メニューやボジョレ・ヌーボーを提供する。

 練馬大根のメニューは、マーマレードを加えて赤ワインで煮込んだ「鶏肉と練馬大根の赤ワイン煮込み」、練馬大根・大根の葉・生ハム・チーズ・半熟たまごを具に使った「練馬大根入り そば粉のガレット」、フォアグラととろみ餡(あん)をかけた「フォアグラ練馬大根」、塩麹(こうじ)で味付けした練馬大根にチーズをかけて焼き上げた「練馬大根のチーズオーブン焼き」。いずれも680円。

 「練馬区は東京23区内で一番の農地面積を誇り、新鮮で安心安全な野菜を生産している農家がいる。地元の皆さんに地場野菜の魅力を伝え、都市農業の振興に貢献できればとの思いで企画した」と店主の只野公朋さん。

 営業時間は17時~24時。11月24日まで。無くなり次第終了。

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